摘要
一个时代有一个时代的饮食习惯,一个地方有一个地方的饮食风俗。周朝天子吃蜗牛、吃白蚁,后世皇帝以为野。唐朝贵族吃生猪、吃生羊,宋朝贵族以为野蛮。宋朝大多数平民吃生鱼,蘸着米醋和芥末吃,明清平民以为野蛮。有宋一朝,浙江人爱吃青蛙,河南人认为野蛮。可是河南人吃小米、吃麦饭(麦子泡软,捣烂,上笼蒸熟,拌菜吃,口感粗粉,不易消化),浙江人认为野蛮。南宋初年,金兵南侵受挫,落荒而逃,留下来的小米堆积如山,来自南方的宋兵宁可饿死也不吃它。至于麦饭就更不用提了,在准河以南,只有最不孝顺的媳妇才会让婆婆吃麦饭。
