纳雍“光头麦”优质丰产技术要点

位于贵州省西北的纳雍县,其“百兴面条”在市场非常走俏。用于加工“百兴面条”的小麦就是土生土长的“光头麦”,学名叫阿波阿麸,因这种麦子在生长期和成熟后麦芒较短较少而得名。“光头麦”麦粒大而饱满,皮薄光亮透明,全角质,黑胚率低,籽粒表皮色泽光亮,商品性能好,蛋白质含量高,加工出来的面条色、香、味俱全。据测定,阿波阿麸小麦中的胡萝卜素和维生素E的含量是其它小麦的18倍。