高效降解水稻秸秆的食用菌品种筛选

Screening of edible fungi varieties for efficient degradation of rice straw

农作物秸秆是非常重要的潜在能源,当前秸秆利用存在严重浪费,若能充分利用,将产生巨大的经济价值。以常德市常见的水稻秸秆为材料,使用筛选培养基在25℃、湿度58%~60%条件下分别培养鸡腿菇、平菇新秀21、香菇香农2号、杏鲍菇、茶树菇、金针菇6种食用菌,观察培养基的重量变化,并通过考马斯亮蓝法测定6种食用菌粗酶提取液中的蛋白含量,分析其对水稻秸秆的利用能力。结果表明,经过13 d的培养,平菇新秀21的培养基减重最多,达14.75 g,秸秆利用率为14.75%;相同的培养条件下,平菇新秀21品种粗酶液中的蛋白含量最高,培养10 d后蛋白含量可达491.53 mg·L^(-1);水稻秸秆进行适当粉碎(40目)并发酵7 d,更有利于菌种生长。因此,对秸秆进行预处理,并选择平菇新秀21作为接种菌,可有效提高秸秆降解效率。