药食两用红花研究进展及开发利用前景

Research progress and development prospect of medicinal and edible Carthamus tinctorius

红花是菊科植物的干燥管状花,其早在东汉时期即被当做药物应用,为一类传统活血化瘀药。经现代药理研究证实,其在治疗诸多疾病方面皆具备有效性,包括治疗心脑血管疾病、抗老化、神经与免疫系统疾病等。概述了红花的化学成分、分析方法和药理活性研究进展,为红花的综合开发提供依据。