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浅析食品安全与食品工程质量
被引量:
2
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摘要
近年来,我国相继发生多起食品安全事件,这就要求有关部门需要从整体上加强对食品安全和食品工程质量的把控。基于此,本文在大量文献的基础上,对食品安全与食品工程质量的概念、发展现状、存在问题等了一系列探究,并提出了相应的解决策略。希望能够为后续研究提供借鉴与思考,进一步维持我国社会发展的和谐与稳定。
作者
陈玉添
机构地区
青岛啤酒(厦门)有限公司
出处
《中国食品工业》
2022年第24期68-69,72,共3页
China Food Industry
关键词
食品安全
食品工程质量
加工工艺
加工流程
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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