食品科学与工程类专业《酒水基础》课程多模态双语教学模式分析

近年来,高校教育国际化进程不断加快,很多重点院校积极开展双语课堂教育,以此提升学生的外语应用能力,掌握双语语言已经成为教师以及学生必备的一项教学学习技能。现代科技的迅速发展为食品科学与工程类专业教学提供更多的技术支持,其中多模态教学方式正逐渐形成了一个食品科学与工程类专业教学的发展趋势。通过食品科学与工程类专业老师在双语课堂教学上运用各种语言、非语言教育媒介等手段,促进学生深层次的理解双语专业知识,增强学生的双语学习质量,确保其与国际服务行业无缝对接,输送更多优质的食品科学与工程类专业国际化管理、服务人才。