买奶酪别只町着钠含量——三大指标很重要

奶酪是一种营养丰富的食物,很多家长都会买来加在辅食里或当小零食给宝宝吃。奶酪被称为“奶黄金”,制作一份奶酪需要十份鲜奶作原料,“一斤奶酪十斤奶”的说法并不假。同等重量,奶酪的蛋白质和钙,要比鲜奶高出5~10倍。奶酪虽好,但不是每一种都值得购买,因为有些奶酪的钠含量可能很高。传统奶酪制作过程中,要经历一个较长时间的熟成阶段。