大埔笋粄,客家人的千年北望之情

广东省大埔县,是我的家乡。在地理位置上,大埔是中国的南方,属于南方的山地王国。在当地话中,“山”,不仅是名词,还是形容词(意为偏远),大埔,就是很“山”的地方。历史上,大埔县曾为“万川县”,说明境内有很多河流。在古代,水路是重要的通道,大埔有一条韩江,从大埔的三河镇算起(三条河流汇合而成韩江,韩江的起点),水路距离到出海口大约一百多公里。海洋之风要吹到这里,也不是太难。