秋冬食板栗好处多(二)

烹饪美食属佳品板栗早在殷商时期就已出现在人们生活中,除了作为果腹充饥之物,还寄托着美好的寓意。《礼记》载:“子事父母,妇事舅姑,枣栗饴蜜以甘之。”作为坚果零食,糖炒板栗等板栗制品深受热捧。板栗还可被制作成面食点心,如板栗酥、板栗窝窝头、栗子饭等。板栗被誉为肾之果,秋冬食之补肾益精,烹饪多与黄精、山药、羊肉、排骨、鸡等相合,如板栗炖鸡、板栗排骨等。下面推荐一道黄精栗子焖肉,简便易制。