忌口要因人因病而异

忌口要因人、因病而异,不可一概而论,也不宜忌之过分,以免营养失于全面。1)体食不相应。如热性体质者,像个“小太阳”,平素恶热好冷,不能吃辣椒、川椒、生姜、大蒜、酒、羊肉、狗肉等热性食物,否则会脸热、口干、咽痛、牙龈红肿、鼻腔出血、口舌生疮、大便干结等。寒性体质者,畏寒喜温,不能食冷饮、冰制食品、凉拌菜、瓜果、蟹、鸭、鳖等凉性食物,否则就觉腹部不适、胸部作冷,甚至腹泻。2)病食不相宜。如阴寒证者,症见畏寒、手足发冷、大便稀薄、小溲清长、舌淡苔白、脉沉,应忌食生冷及凉性食物。阳热证者,症见高热、痈肿、口疮、出血、口干唇燥、大便秘结、小溲黄热、舌红无苔、脉数者,应忌食辛辣、煎炸及温性食物。许多疾病也有特殊忌口,如糖尿病忌高糖饮食、肾炎忌高盐饮食、高脂血症忌肥腻饮食、高尿酸血症忌海鲜等。