茯苓有哪些美味吃法

茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。每年7~9月份采挖,挖出后除去泥沙,堆在一起“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至表皮皱缩、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。