吃鸡肉胃癌风险低

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摘要近期,日本研究人员揭示,肉类的摄取量与胃癌整体发病风险无明显关系,但摄取鸡肉可降低胃癌风险。研究人员采取问卷调查的方式,以平均90504名(男性42328人,女性48176人)年龄在45~74岁的居民为调查对象,进行平均约15年的追踪调查,将全肉(肉类总量)、红肉(牛肉、猪肉)、加工肉(火腿、香肠等)、白肉(鸡肉)按照每日摄取量的多少.

作者宁蔚夏

机构地区不详

出处《保健与生活》 2023年第3期37-37,共1页 Healthcare & Life

关键词调查对象摄取量发病风险胃癌追踪调查鸡肉问卷调查加工肉

分类号 R73 [医药卫生—肿瘤]

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