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甜菜 糖业新宠掀起的风

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摘要 20世纪初,制糖进入机械化时代,甜菜是最重要的推手。凭借机器,甜菜成为糖业新宠,渐与南方的甘蔗平分秋色,也为帝国殖民提供了新手段。
作者 赵国壮
机构地区 不详
出处 《中华遗产》 2023年第1期92-99,共8页 Chinese Heritage

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