市井文化背景下的重庆火锅店设计赏析

Appreciation of Chongqing Hotpot Restaurant Design under the Background of Market Culture

设计师:蒋波作品名称:市井文化背景下的重庆火锅店设计设计说明:重庆市井火锅的设计手法之场景还原:将时代背景定格于80至90年代的老重庆,对空间产生文学性改造。以超级楠火锅为例,从外立面的塑形到“档口”的设置。主入口的玻璃盒子与钢筋混凝土和市井风的矛盾碰撞,经过一个巷道之后,来到拥有天井的老茶馆式的半户外就餐一区,再进入被我们打掉楼板牺牲餐位数,增加空间通透感,还原了“筒子楼”。通过二楼狭窄的“公共楼道”,转回从另一个楼梯下,到后院,“后院”是一个被我们拆掉外墙所形成的院落空间,在花台中搭上几张桌子,借景人们在老社区,无话不谈的生活场景,这种人与人之间的亲切且熟悉的温馨状态,是空间想要追忆和唤醒的。店铺一经亮相,生意非常红火,深受年轻人喜欢,正向排队就餐,也自主形成了店铺的传播者。