饮食的跨文化传播对外语教学的启示——评《食物语言学》

世界各地丰富多样的饮食文化中常蕴含着人与自然、人与社会以及人与不同文化间的各种关系。由美国斯坦福大学语言学教授任韶堂所著的《食物语言学》一书,揭示了隐藏在当今食物语言中的奥秘,全书共十三章:前五章讨论语言、食物以及商业环境之间的关系,叙述了如番茄酱等食物的变迁历史;随后四章则将食物语言话题扩展到实际生活,涉及社会学、心理学;最后四章进一步讨论饮食结构背后所隐含的文化规则。