肉类消费习惯与大学生人群非酒精性脂肪肝风险的相关性

目的分析肉类消费习惯与大学生人群非酒精性脂肪肝(NAFLD)风险的相关性。方法选取2019年12月至2021年12月长沙市第四医院健康体检的224例大学生为研究对象。根据研究对象是否患有非酒精性脂肪肝分为NAFLD组(n=71例)和健康对照组(n=153例)。收集患者基础资料、血液相关指标,肉类消费习惯,采用Logistic回归分析评价肉类消费习惯与大学生人群非酒精性脂肪肝风险间的关系。结果两组年龄、民族、身体质量指数、体力活动、红肉摄入量、加工肉类摄入量对比差异具有统计学意义(P<0.05);Logistic回归分析显示,红肉摄入量(OR=1.095;95%CI 1.059~1.133)、加工肉摄入量(OR=1.930;95%CI 1.490~2.499)为非酒精性脂肪肝的独立危险因素。结论红肉和加工肉类是大学生人群非酒精性脂肪肝发病风险的独立危险因素,与大学生NAFLD的发生密切相关。