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利用AI人工智能技术避免食品造假
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摘要
橄榄油供应区块链的分析技术//长期以来,橄榄油和蜂蜜都属于世界上经常被假冒的食品。食品造假的原因是多方面的,最近兴起的AI人工智能技术可以帮助人们揭穿食品造假。
作者
Stephan Schwartinger
机构地区
Bayreuth大学
出处
《实验与分析》
2022年第1期8-9,11,共3页
LABOR PRAXIS
关键词
橄榄油
区块链
食品
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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