摘要
高职院校食品质量与安全专业是一门实践性强的应用型专业,为社会培养具有综合应用型专业技术和管理能力的人才。以高职院校食品质量与安全专业为例,阐述了高职院校海洋食品专业群建设下实践体系构建的意义,传统实践教学现状与问题及校内实践体系的建立方法,以期为专业群中其他专业的实践体系构建提供参考。
The major of food quality and safety in higher vocational colleges is an application-oriented major with strong practical discipline, which cultivates talents with comprehensive application-oriented professional technology and management ability for the society. Taking food quality and safety major in higher vocational colleges as an example, this paper expounded the practice system construction under the construction of marine food specialty group in higher vocational colleges.
作者
丛懿洁
CONG Yijie(Weihai marine vocational college,Shandong Rongcheng 264300,China)
出处
《食品工程》
2022年第4期3-4,27,共3页
Food Engineering
基金
全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度课题(QGHZW2021116)
2021年山东省高等职业教育高水平专业群建设项目(33)
2019威海海洋职业学院院级精品资源共享课项目(13)
山东省海洋食品质量安全检测职业教育集团2021年度产教融合改革试点项目专项资金项目(SHSZ2021002)
2018年度山东省职业教育精品资源共享课程(121)
2019年度山东省海洋与渔业职业教育专业建设指导委员会教学改革研究课题(5)
2022年度山东省教育科学规划创新素养专项课题(2022CYB308)
全国食品产业职业教育教学指导委员会2022年度教育教学改革与研究课题(SHK2022091)。
关键词
高职院校
食品质量与安全专业
实践教学体系
higher vocational education
food quality and safety major
practical teaching system
