米茶人生

湖北钟祥有一种美食叫米茶,顾名思义是由大米加工而成。钟祥坊间称米茶“男人吃了长筋不长膘,女人吃了丰胸不丰腰”。米茶是否有如此功效,没有考究。经过炒制而成的米茶,因其含糖量少、清凉爽口、消暑解腻,深受人们喜爱。过去在钟祥,只有夏天才吃米茶,但现在一年四季都吃米茶。由此可见,钟祥人深爱米茶。要吃上一口上好的米茶,炒米是关键,钟祥人将炒制米的过程叫“炒米茶”。