略阳乌鸡屠宰检疫实践与探讨

略阳乌鸡是在陕西省略阳县独特的地理环境条件下形成的古老地方珍稀家禽,是略阳县特有的家禽品种,因产自略阳县黑河境内而得名,具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠的“六端乌”特征;而且体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲,具有药用和食用价值,也是陕西省唯一获得国家地理标志产品保护的鸡种。2012年底国家拉开扶贫攻坚战序幕以来。