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黄油保鲜实用小技巧,随用随取
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摘要
黄油是奶制品,做饼干、做比萨或者直接涂抹在面包上都是小朋友的最爱。但有人会纠结,黄油买多了会不会变质?的确,保存不当会让黄油的油脂产生氧化和水解,直接影响到营养与口感。那么,到底该如何保存黄油呢?未开封的黄油未开封的黄油既可以在1℃~5℃的环境下冷藏保存,也可以在零下18℃的环境下冷冻保存。
作者
王蕾(文/图)
机构地区
不详
出处
《医食参考》
2023年第1期38-38,共1页
关键词
奶制品
冷冻保存
饼干
黄油
保鲜
冷藏保存
面包
油脂
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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