想更聪明?吃黄花鱼吧!

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摘要黄花鱼富含ω-3脂肪酸等营养素民间有“吃鱼让人变聪明”的说法。从营养学的角度来说,鱼类含有对人体大脑和神经系统有益的ω-3脂肪酸(主要包括DHA和EPA等)。但并非所有的鱼类ω-3脂肪酸的含量都高,除了我们熟知的三文鱼、金枪鱼、鳗鱼之外,比较“家常”的黄花鱼也是人体补充ω-3脂肪酸的“优秀选手”。

作者刘玲艳

机构地区不详

出处《医食参考》 2023年第1期46-46,共1页

关键词黄花鱼三文鱼人体大脑金枪鱼营养学营养素 Ω-3脂肪酸神经系统

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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