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给食品“美颜”是“科技与狠活”吗
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摘要
近些日子,因某博主发布的“糖水加香精合成蜂蜜”“一点肉没有的科技淀粉肠”“明胶片混合糖浆制作即食燕窝”等一系列名为“科技与狠活”的视频,揭秘了工业添加剂合成食品,消费者看起来最平常的食物,其实很多都是商家使用一些香精和各种粉合成的,这种简单粗暴的食品制作过程就被戏称为“科技与狠活”,使得“科技与狠活”一词迅速蹄红,成为当下炙手可热的“流行词”。
作者
张静
机构地区
上海交通大学医学院附属同仁医院营养科
出处
《家庭用药》
2023年第1期6-7,共2页
关键词
合成食品
燕窝
美颜
流行词
简单粗暴
糖浆
香精
添加剂
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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