不同有机肥替代化肥对果品营养品质的影响

为促进果园生产的可持续发展,作者在山东诸城有机肥替代化肥试验点开展果品品质的对比试验,通过对果品品质指标的测定分析,探究施用堆肥和商品有机肥对果品品质产生的差异。试验结果表明,施用堆肥和商品有机肥对同一果品的糖和蛋白质含量影响不大,堆肥处理梨和苹果的维生素C含量明显高于商品有机肥处理;各果品均检出一定量的硝酸盐,其中堆肥处理梨和苹果的硝酸盐含量较高,商品有机肥处理火龙果的硝酸盐含量较高;除堆肥处理梨的铅含量超标外,其他果品的重金属含量符合国家标准;堆肥处理火龙果的镁、钾含量明显高于商品有机肥处理,商品有机肥处理梨的铜和钠含量、火龙果的钙和铬含量显著高于堆肥处理;施用堆肥和商品有机肥对果品氨基酸含量影响不大。由此可见,施用堆肥和商品有机肥对果品营养品质略有影响,但差异不大。由于堆肥具有来源广泛、施用成本低、低碳环保等优点,建议果园生产采用堆肥来替代有机肥。