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《上海市预制菜生产许可审查方案》发布(简讯张聪)1月16日,上海市市场监督管理局发布消息称,该局结合上海市实际,制定了《上海市预制菜生产许可审查方案》(以下简称“方案”),明确了预制菜的定义、8大类产品类别、生产条件要求、冷链管理要求以及食品添加剂使用要求等内容。近几年,预制菜被越来越多的消费者所知晓和接纳,但预制菜行业尚缺乏全国统一的强制性标准。