调味品“减盐”的秘密

减少食盐摄入被世界卫生组织认为是预防高血压最具有成本效益的公共卫生策略之一。与欧美国家相比,中国居民约有76%的食盐摄入量来自家庭烹饪。有学者对中英两国在售的上千种调味品进行调研,发现中国调味品含盐量是同类英国产品的4.4倍。调味品减盐是减少中国人食盐摄入的重要途径之一,但少盐调味品是如何实现“减盐”目标,又存在怎样的问题呢?快来一起看看吧。