食品行业英语的特点及翻译策略——《食品行业英语》评述

由《食品行业英语》编写组编著、高等教育出版社出版的《食品行业英语》一书,是一部系统介绍食品行业英语教学的专业书籍。全书共8个章节,分别从不同的食品行业出发,通过职场口语、听力锻炼、实际阅读、模拟写作、工作项目等模块阐述英语教学及翻译训练相关内容。第1章探究面包店的英语锻炼和实践策略。第2章梳理牛奶乳业公司的英语实践流程,包括酸奶的生产流程等。第3章探究美佳海鲜肉品店的英语交流技巧,分析肉类中重要的营养物质。第4章介绍一家美国豆腐公司的英语实操锻炼。第5~8章分别阐述有机水果和蔬菜、豆子和坚果、果汁和榨汁机、茶和酒等相关内容的英语表达,可为食品行业英语翻译提供重要理论参考。