火锅丸子注意“去伪存真”

选择正规场所购买产品。不建议购买来路不明的“杂牌”火锅丸子,或产品信息不全、无出厂包装的产品。相对而言,正规商超、市场等销售场所,其进货标准更加严格,出售的产品质量更有保障。这些产品的检验检疫机制更加完善,生产日期、保质期、配料表、营养成分表、执行标准等标签信息更为齐全、更值得信赖。此外,《肉丸》(SB/T 10610-2011)中明确规定:在销售环节,肉丸应配有冷藏柜或冷冻柜,不应裸露销售。消费者可以参考此标准,查验火锅丸子的销售条件是否达标。