北京老字号中的“奇葩”--谭家菜

北京人说起自己身边熟悉的事儿,总爱在前边儿加个“老”字。比如,说起胡同里的邻居,会说“他可是咱们这块儿的老--人儿了”,“老”字故意从第三声滑降到第四声,拖长了音儿;说起街面儿上一间熟悉的商铺,会说“他们家可是这片儿的老--字号了”,“老”字依然是滑落、拖长,但“字”的发音极其短促又仿佛带有余韵,“老字号”三个字一说出来,就透着熟悉、信赖和自豪。