新年到,白菜福袋来贺岁

中华美食之自菜素描俗话说:百菜不如白菜。白菜含有丰富的膳食纤维、钾等营养物质,中医认为其有很好的食疗价值。在漫长的冬季,白菜是百姓餐桌上的常见蔬菜,尤其在天寒地冻的北方,冬储的大白菜是家家户户的当家菜。苏就曾在《雨后行菜圃》中写到:“白菘类羔豚,冒土出蹈掌。”诗中的白菘指的就是白菜,意思是说:秋后的白菜和羊肉乳猪的味道一样,又像从土里冒出的美味的熊掌。