山楂

南楂不与北楂同,妙制金糕数汇丰。色比脂甜如蜜,解醒消食有兼功。露水白时山里红,冰糖晶块市中融。儿童喜食欢猴鼠,也解携归敬老翁。——清·杨静亭《都门杂咏》这首诗首句指出南山楂和北山楂是山楂的不同品种,因地域不同,味道和功效差异大。金糕即山楂糕,旧时以北京汇丰斋的最有名。