期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
不同品种油橄榄果实及其油脂品质研究进展
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
油橄榄果实主要用于压榨橄榄油,也可用于加工罐头、果脯等产品。原料是影响产品品质最直接的因素。该文对我国80个品种油橄榄果实的单果质量、果肉率、果形指数、含水量、含油率、总多酚与总黄酮含量及其油脂中的脂肪酸、角鲨烯、生育酚、甾醇含量等方面的研究进行综述,以期为我国油橄榄种植及产品加工提供参考。
作者
谢碧秀
黄勇
苏光灿
机构地区
眉山职业技术学院
凉山州中泽新技术开发有限责任公司
出处
《安徽农学通报》
2023年第1期103-105,共3页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
四川省科技计划(20GJHZ0298)。
关键词
油橄榄
品种
果实
油脂
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
124
参考文献
16
共引文献
180
同被引文献
37
引证文献
2
二级引证文献
0
参考文献
16
1
邓煜.
中国油橄榄产业创新驱动发展的现状、趋势和对策[J]
.经济林研究,2018,36(2):1-6.
被引量:53
2
梁剑,苏光灿,王自生.
四种油橄榄品种部分果实品质比较[J]
.北方园艺,2009(3):91-93.
被引量:7
3
龙伟,王裕斌,姚小华,都卫东,吕乐燕,任华东.
四川省青川县油橄榄果实性状与含油率及脂肪酸组成分析[J]
.中国油脂,2017,42(8):116-122.
被引量:8
4
孔维宝,李万武,邢文黎,董妙音,韩锐,赵维,白万明,白小勇,张继.
武都主栽油橄榄品种的果实品质研究[J]
.中国粮油学报,2016,31(2):87-92.
被引量:16
5
韩锐,邢文黎,孔维宝,白万明,白小勇.
甘肃武都区5个主栽品种油橄榄果实的性状及品质研究[J]
.中国油脂,2017,42(4):140-144.
被引量:11
6
张东,薛雅琳,朱琳,徐冉,柴杰.
我国油橄榄果及初榨橄榄油品质研究[J]
.中国粮油学报,2017,32(2):88-93.
被引量:26
7
朱万泽,范建容,彭建国,杨洪彬,杨本年,何明波.
四川省油橄榄引种品种果实含油率及其脂肪酸分析[J]
.林业科学,2010,46(8):91-100.
被引量:48
8
后春静,周娅琼,马君义,吕孝飞,杨立华,邓煜,孔维宝,闫辉强.
陇南油橄榄‘阿尔波萨纳’果实表型性状及主要功能成分的动态变化[J]
.中国油脂,2019,44(12):32-38.
被引量:7
9
闫辉强,后春静,马君义,邓煜,王茜,金凤.
不同品种和成熟度的油橄榄果表型性状与脂肪酸组成及含量分析[J]
.中国油脂,2019,44(4):105-111.
被引量:23
10
兰波,姚青邦,雷涛,罗思源,刘捷.
金堂县6个引进油橄榄品种的含油率及品质分析[J]
.现代农业科技,2018(23):48-49.
被引量:1
二级参考文献
124
1
闫辉强,马君义,吕孝飞,杨立华,孔维宝,王惠明,邓煜,金凤.
GC-MS与E-Nose结合PCA和HCA用于陇南橄榄油品质研究[J]
.中国油脂,2020,45(2):44-49.
被引量:8
2
韩深,卢晓宇,邵瑞婷,徐超一.
GC-FID甲酯化法测定橄榄油中六种脂肪酸[J]
.分析试验室,2007,26(z1):136-139.
被引量:27
3
何志勇,夏文水.
Folin-Ciocalteu比色法测定橄榄中多酚含量的研究[J]
.林产化学与工业,2006,26(4):15-18.
被引量:59
4
怡悦.
木犀榄属植物叶中的酚类化合物[J]
.国外医学(中医中药分册),2004,26(1):51-52.
被引量:5
5
王雪青,苗惠,胡萍.
膳食中多不饱和脂肪酸营养与生理功能的研究进展[J]
.食品科学,2004,25(11):337-339.
被引量:130
6
汪劲武.
橄榄科植物拾粹[J]
.植物杂志,1996,23(4):31-33.
被引量:5
7
潘腾飞,李永裕,邱栋梁.
果实品质形成的分子机理研究进展(综述)[J]
.亚热带植物科学,2006,35(1):81-84.
被引量:40
8
周鸿凯,郭建夫,黎华寿,吴钿,张建中.
光温因子与杂交水稻生态群体的产量和品质性状的典型相关分析[J]
.应用生态学报,2006,17(4):663-667.
被引量:35
9
李卫东,王树峰,卢为国,梁慧珍,耿臻,苑保军,王素阁,范彦英,杨彩云,刘亚非.
大豆脂肪含量与生态因子关系的研究[J]
.大豆科学,2006,25(2):127-132.
被引量:13
10
姜成英,戚登臣,苏瑾,赵亚萍.
甘肃省油橄榄生产现状与发展对策[J]
.经济林研究,2006,24(2):78-81.
被引量:48
共引文献
180
1
闫辉强,马君义,吕孝飞,杨立华,孔维宝,王惠明,邓煜,金凤.
GC-MS与E-Nose结合PCA和HCA用于陇南橄榄油品质研究[J]
.中国油脂,2020,45(2):44-49.
被引量:8
2
周娅琼,马君义,康辉.
“光照对橄榄油品质的影响”在中职生物学实验教学中的应用[J]
.生物学通报,2020,0(1):39-42.
3
杨锦竹,蒋佳洛,张玉蝶,罗林,游宇.
青果的本草考证及药理研究进展[J]
.轻工科技,2020(11):17-19.
被引量:3
4
张博,冯帆,辛广,李铁纯.
南果梨果实各部位脂肪酸组成GC-MS分析[J]
.食品科学,2010,31(20):410-412.
被引量:12
5
赵梦炯,姜成英,陈炜青,吴文俊.
油橄榄不同品种果实性状及品质研究[J]
.甘肃林业科技,2011,36(2):34-36.
被引量:12
6
张丽娟.
菠茨坦随想[J]
.思与行,2000(3):47-48.
7
方立.
要重视研究世界经济全球化条件下国际政治经济关系的新特点[J]
.当代世界,2000(2):7-10.
被引量:1
8
白津夫.
正确认识关于国有企业改革的创新:学习十五届四中全会精神的一点认识[J]
.理论动态,2000(2):14-26.
9
王贵德,邓煜,张正武,张海平,赵强宏,刘婷,刘志峰,梁芳.
甘肃陇南油橄榄主栽品种含油率测定与分析[J]
.中国林副特产,2012(5):55-57.
被引量:4
10
王贵德,邓煜,张正武,张海平,赵强宏,刘婷,刘志峰,梁芳.
甘肃陇南油橄榄主栽品种含油率的测定与分析[J]
.经济林研究,2012,30(3):87-90.
被引量:22
同被引文献
37
1
江新能,李锋,蒋汉明.
罗汉果果实生长发育与内含物变化的研究[J]
.广西植物,1990,10(3):223-227.
被引量:4
2
韩华柏,何方.
影响油橄榄产量与品质的气象因子分析[J]
.中南林业科技大学学报,2008,28(5):6-10.
被引量:25
3
朱万泽,范建容,彭建国,杨洪彬,杨本年,何明波.
四川省油橄榄引种品种果实含油率及其脂肪酸分析[J]
.林业科学,2010,46(8):91-100.
被引量:48
4
邓斌,张伟,惠菊,杨佳,王满意.
橄榄油中极性伴随物研究状况[J]
.中国油脂,2011,36(4):35-39.
被引量:9
5
赵梦炯,姜成英,陈炜青,吴文俊.
油橄榄不同品种果实性状及品质研究[J]
.甘肃林业科技,2011,36(2):34-36.
被引量:12
6
程子彰,贺靖舒,占明明,黄乾明,苏光灿,胡伟,陈华萍.
油橄榄果生长与成熟过程中油脂的合成[J]
.林业科学,2014,50(5):123-131.
被引量:25
7
孔维宝,李万武,邢文黎,董妙音,韩锐,赵维,白万明,白小勇,张继.
武都主栽油橄榄品种的果实品质研究[J]
.中国粮油学报,2016,31(2):87-92.
被引量:16
8
姜成英,朱振家,史艳虎,吴文俊,赵梦炯,陈炜青,陈年来.
枝梢环剥对油橄榄莱星品种果实产量及叶片光合作用的影响[J]
.林业科学研究,2016,29(2):289-293.
被引量:7
9
张东,薛雅琳,朱琳,徐冉,柴杰.
我国油橄榄果及初榨橄榄油品质研究[J]
.中国粮油学报,2017,32(2):88-93.
被引量:26
10
韩锐,邢文黎,孔维宝,白万明,白小勇.
甘肃武都区5个主栽品种油橄榄果实的性状及品质研究[J]
.中国油脂,2017,42(4):140-144.
被引量:11
引证文献
2
1
李宝军,刘志恬,赵敏,赵良玫,龙二美,马斌,李乔花,杨江辉,刘玉红,李建科.
陇南不同种植区油橄榄果实生长期的经济性状比较[J]
.寒旱农业科学,2024,3(3):256-265.
2
欧阳友香,钱尔林,王小丽,詹静,程均欢,梁双.
十堰地区六个油橄榄品种果实外观和品质性状分析[J]
.黑龙江农业科学,2024(4):92-96.
1
牛佳雯,雒江菡,张雨欣,李婧,禚昊.
道地药材月见草总多酚的提取工艺研究[J]
.安徽农业科学,2023,51(1):166-168.
被引量:1
2
佟健,王凯,孙瑞彤,崔艳艳.
柳蒿芽总多酚的提取及其工艺优化的研究[J]
.粮食与食品工业,2023,30(1):19-21.
被引量:3
3
何成秀,石林雄,张中锋,刘鹏霞,邓煜.
甘肃油橄榄生产机械化技术研究与试验示范[J]
.中国农机化学报,2022,43(11):38-42.
4
廖梅,吴恋,戴琴,吴万波,吴文林.
四川凉山木里地区野生核桃品种对比及其油脂品质分析[J]
.食品研究与开发,2023,44(3):190-194.
被引量:2
5
张腊腊,胡浩斌,韩明虎,王玉峰,武芸.
响应面优化黄花菜多酚提取工艺及其抗氧化活性研究[J]
.中国食品添加剂,2023,34(2):102-108.
被引量:6
6
Grace.
赢创正式推出植物源角鲨烯,可提升疫苗效力[J]
.上海化工,2023,48(1):36-36.
7
陈琼,赵旭东,许雪华,蒋变玲.
体外模拟消化对苦荞酸奶品质影响研究[J]
.通化师范学院学报,2023,44(2):58-64.
被引量:3
8
邓庆森.
影响植物油回色因素及控制措施[J]
.热带农业科学,2023,43(1):107-111.
9
柳小兰,梁光焰,杨莹,魏福晓,张清海,邓廷飞,周新富,王道平.
黔产赤灵芝不同部位无机元素和营养成分分析[J]
.信阳师范学院学报(自然科学版),2023,36(1):39-45.
被引量:3
10
王晶,刘鹏莉,肖海滨.
功能性乳酸菌发酵赤小豆乳的理化及抗氧化特征[J]
.食品科技,2022,47(11):172-178.
安徽农学通报
2023年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部