香辣牛蛙

用料牛蛙3只,油、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、姜、蒜、红椒、绿椒各适量。做法1.牛蛙去皮去内脏剪去爪子,清洗干净,沥干水分,切成小块。2.姜切片,蒜切片,红椒切圈,绿椒切圈。3.牛蛙块中加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、姜片、玉米淀粉拌匀,腌制入味。4.锅中油烧热,倒入牛蛙块翻炒至变色,盛出。