五脏有五味禁忌

我国医学对饮食的考究早在《黄帝内经》中就有详细论述:酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾,是谓五入。五味所禁:辛走气,气病无多食辛;咸走骨,骨病无多食咸;苦走血,血病无多食苦;甘走肉,肉病无多食甘;酸走筋,筋病无多食酸;是谓五禁,无令多食。意思是说,五味入五脏,酸对应肝、苦对应心、甘对应脾、辛对应肺、咸对应肾,适当的五味能滋养五脏,但如果摄入过度则可能使五脏受损。