每天一杯奶预防糖尿病

意大利那不勒斯费德里科二世大学一项最新研究认为,不同的动物蛋白来源在营养价值上并不相同。研究团队对包括红肉(牛肉、羊肉和猪肉)、白肉(鸡肉和火鸡)、加工肉类(培根、香肠和熟食)、鱼类、全脂奶制品、低脂乳制品、牛奶、酸奶和鸡蛋等多种类型的食物进行综合研究,并评估它们对人体的影响。研究显示,每天摄入100克红肉的人罹患糖尿病的概率比那些吃得少的人高出22%,而每天摄入100克鱼和一个鸡蛋则对患病风险没有影响。