食品检测流程重点环节分析

在人们对食品安全需求不断提高的今天,我国已经制定了一系列的食品安全标准和相应的法规。目前,食品添加剂超标、农药超标,对人类的身体造成了严重的危害。因此,本文针对食品检测实验室,从样品采集、接收、制备、流转、检测等5个主要环节入手,对其内部的逻辑规则进行了详尽的描述,并强调了记录的形式特征,力求在质量控制的前提下,提高检测工作的工作效率。为进一步提高从事食品检测工作的工作人员的专业素质,加强信息化建设,不断提高食品检测工作的科学性。