春天来了,野菜该上桌了

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摘要春风一吹,草绿了,柳条绿了,野菜也绿了。有这样一群人,开始带上头巾和墨镜,挎上小竹篮早出晚归——别害怕,他们只是去挖野菜了。南京人把野菜吃得明明白白要说有机会在挖野菜领域独占鳌头的,除了东北人,一定就是南京人了。民间俗话说:“南京一大怪,不爱荤菜爱野菜。”在江苏南京地区,谁人不知“金陵八野蔬”的名号,谁没吃过香椿芽炒蛋,喝过一口菊花脑鸭蛋汤呢?

作者地理君

机构地区不详

出处《中国食品》 2023年第5期133-135,共3页 China Food

关键词菊花脑野菜江苏南京香椿芽春天来了

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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