《红楼飨宴》

《红楼梦》诞生于18世纪中叶,它是满汉文化、南北文化相互碰撞、吸收融合的典范,是中国明末清初时期贵族生活的真实历史画卷。曹雪芹用了将近三分之一的篇幅,描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动,就其规模而言,有大宴、小宴、盛宴;就其时间而言,有午宴、晚宴、夜宴;就其内容而言,有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴;就其节令而言,有中秋宴、端阳宴、元宵宴;就其设宴地方而言,有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大厅宴、小厅宴、怡红院夜宴等。通过各种各样的宴集,不仅为读者提供了一张未穷尽的美食单,更重要的是创造了一个完整的红楼饮食文化体系。