《宋宴》

初秋某日,临安的南宋宫廷中正举行交秋典礼。彼时身着礼服的太史官向宋高宗禀奏一声——“秋来”,一片金黄色的梧桐叶自天空中飘落,属于这一年的秋季应声展开。这是《宋宴》一书中记载的一幕,也是宋朝历史中生动的一瞥。《宋宴》看上去像是本食谱。作者徐鲤有一天在《东京梦华录》读到“人面子”一词,心中疑惑,想着这会不会就是他自小爱吃的仁面?因为这样的好奇,近乎零经验的他生出要还原宋菜的念头。从搜集资料开始,到选材烹饪,配制器具场景,再到摄影成册,三位作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食。