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雨水 春风携春雨 万物萌新生

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摘要 春回大地,兔年正月的最后一天,我们迎来了农历新年的第二个节气——雨水。它是春的信笺,冬雪消融,春雨滋润,草木萌动,有声、有色、有情、有韵的一片春光好风景翩翩而来。雨水,是二十四节气中的第二个节气,意味着降雨的开始,气温逐渐升高,雨量逐渐增大。《月令七十二候集解》曰:“雨水,在正月中,天一生水,春始属木,然生木者必水也。故立春后继之雨水,且东风既解冻,则散而为雨矣。”雨水时节,全国大部分地区严寒多雪的天气已过,雨量开始渐渐增多,“春雨贵如油”就是初期对天降毛毛细雨的真实写照。此时节,我国北方的大部分地区仍处在寒冬之中,忽冷忽热,正在由冬天向春天过渡。南方则在雨水之后,春草青青,春意盎然,一幅早春二月的青葱素描。
出处 《餐饮世界》 2023年第2期45-47,共3页 World Cuisine
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