围炉煮茶,古人风雅

这段时间,社交平台上兴起了一股“围炉煮茶”热。三五好友,围炉夜话,饮酒煮茶,在人间烟火中体验诗意生活。让人想起唐朝诗人白居易的诗句:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”中国是茶的故乡,茶文化源远流长。古人非常讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术。寒冬之夜,大雪纷飞,围炉煮茶,真是别有一番情趣,在唐宋时期就很时尚。白居易《晚起》云:“暖炉生火早,寒镜裹头迟。融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”描绘的是冬日煮茶的情调。古人煮茶很讲究,要备炉、烧炭,看顾着釜中的水微微沸出声音,再投入茶末。