摘要
《礼记》开篇写道“夫礼之初,始于饮食”。可以说,中华民族的饮食文化,最能体现几千年以来传统文化的演变和传承。我园食育课程中的“食礼”就是从幼儿日常生活中的兴趣点出发,在关于“进餐礼仪那点事儿”的探索中,在一餐一食间,帮助幼儿感受中华文化的魅力,逐渐养成良好的生活习惯和社交礼仪。
基金
中国学前教育研究会“十四五”研究课题“依托中国非物质文化遗产资源提升幼儿教师文化素养的实践研究”(课题编号K20210416)
北京市教育科学规划办十四五课题“植根中华优秀传统文化构建幼儿园食育主题的整合式课程”(课题批准号CDBA21076)的研究成果。
