益生菌发酵乳专利申请分析

研究背景益生菌是指一类活的微生物,主要包括乳杆菌属、双歧杆菌属和革兰氏阳性球菌,如鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、青春双歧杆菌、粪链球菌、乳球菌、肠系膜明串球菌等。当服用足够量的益生菌时,会对宿主健康产生益处,大量研究表明益生菌不仅具有抗癌,降胆固醇,降血糖,降血压,预防肠道感染,抗氧化,免疫调节等治疗作用,还有助于预防多种消化系统疾病,如坏死性小肠结肠炎、抗生素相关性腹泻和肠易激性疾病。