早胜牛种质资源研究进展及对策建议

早胜牛早期主要作为役用牛,亦被称为东牛,是甘肃省优良的地方牛品种。与外来引进牛品种相比,早胜牛对饲料的要求较低,对生存环境的选择更多元,肌肉嫩度高,大理石花纹突出,是培育优良肉牛品种的良好素材。本文对早胜牛的历史来源、产区自然环境、分布及数量、外貌特征、体尺及体重、繁殖特性、肉用性能、杂交利用等方面进行全面介绍,并对今后早胜牛产业发展提出对策建议,旨在为保护早胜牛的优秀基因和扩大优良畜种奠定基础。