饮食里的廉味

在古代,食物早被蕴含了更多意义,文人官员的忧国忧民、廉洁自律也体现在其中。杜甫一句“朱门酒肉臭,路有冻死骨”,写满对国家命运的担心;范仲淹对达官贵人“但爱鲈鱼美”的忧思,映射着一以贯之的“先忧”情怀;苏轼既爱吃东坡肉、河豚,也认为寻常芥菜“虽粱肉不能及也”,展现出的是苦中作乐、随遇而安之豁达;以身殉国的明朝大儒刘宗周,钟情青菜豆腐,以清廉节俭的行为来印证了“一清二白”……