冬日食姜温阳暖胃

姜,为姜科多年生草本植物,全国各地均产,为餐桌上常用的调味品,药食两用食物。冬日常食姜,可温阳暖胃,安然度冬。生姜,又名鲜生姜,为姜的鲜根茎。生姜捣汁名姜汁,取皮名姜皮,煨熟名煨姜,切片晒干名干姜。生姜为调味佳品,日常膳食中可选用姜汁、姜末、姜粉等调味。中医认为,生姜性味辛、温,归肺、胃、脾经,有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功。