莲藕品种比较试验

Comparative test of lotus root varieties

将引进的新鄂莲5号与6个当地主栽品种进行田间种植,考察其产量与品质。结果表明,新鄂莲5号、鄂莲5号、鄂莲6号、泰国花奇莲、赛珍珠、白泡子和红山荞在嘉兴市秀洲区种植,667 m 2产量范围为2110~3124 kg。7个品种莲藕淀粉含量范围为8.5%~12.9%,可溶性糖含量范围为2.4~9.1 mg·g^(-1),可溶性蛋白含量范围为0.7~3.3 mg·g^(-1)。鄂莲5号在嘉兴种植过程中可能发生了品种退化,其产量较新鄂莲5号降低23.5%,整藕质量、主藕质量和长度降低,还伴随着淀粉含量、可溶性蛋白和可溶性糖含量降低。