食物垃圾代替新鲜谷物用更可持续的方式生产鸡蛋

在本世纪头10年,鲁德·赞德斯(Ruud Zanders)经营着一家公司,该公司在全欧洲饲养着100万只母鸡,每年产蛋数亿只,年销售额超过4000万美元。但过度负债、先于大衰退而来的信贷危机以及禽流感的暴发,让他失去了农场和家。赞德斯说:“三个危机中的任何一个单来,我们都可以躲过,但全部都来就不行了。”在他挣扎着从困境中重新站起时。