中国传统制茶技艺发展历程

2022年11月29日,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。此次申报涉及中国的江南、江北、西南和华南四大茶区,由全国15个省44个涉茶类的国家级非物质文化遗产项目组成。涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等传统制茶技艺和径山茶宴、赶茶场、潮州工夫茶艺等相关习俗。这标志着中国茶文化已成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交融互鉴的重要媒介,成为人类文明共同的文化财富。