蛋白质的万变神功

很多人知道蛋白质是人体必需的营养,但你知道为什么人体这么需要它吗?我们熟知“蛋白质”这个名字,但你知道人体蛋白质的种类有多少吗?光人体中的蛋白质就有至少2万种,它们的形态和功能千变万化,能满足人体各种需要。